Spedizione gratuita su ordini superiori a 49€ - Gli ordini verranno consegnati in 2/3 gg lavorativi

CACAO

inconfondibile

Dal cuore dell’Ecuador a Milano:
il cacao di Brown Chocolate.

Prodotto

Brown Chocolate, nel cuore della provincia di Milano, unisce l’esperienza dell’Ecuador con l’artigianalità italiana per offrire prodotti di qualità superiore.

Scopri le

FAVE DI CACAO

Scopri il

CIOCCOLATO

La nostra storia

1960

Inizio dell'avventura

2018

Apertura azienda

2021

Vendita di semi-lavorati

2023

Vendita online

Dagli aromi dell’Ecuador a Milano: la nostra storia comincia con il cacao dei nostri nonni. Terre fertili, sapori esotici. Brown Chocolate porta la passione ecuadoriana in Italia.

La nostra storia

1960

Inizio dell'avventura

2018

Apertura azienda

2021

Vendita di semi-lavorati

2023

Vendita online

Dagli aromi dell’Ecuador a Milano: la nostra storia comincia con il cacao dei nostri nonni. Terre fertili, sapori esotici. Brown Chocolate porta la passione ecuadoriana in Italia.

Best seller

Il processo

RACCOLTA

Dalla raccolta alla cura post-raccolta, ogni passo è fondamentale per la ricerca della perfezione.

FERMENTAZIONE

Un processo eseguito per 4/5 giorni per garantire il carattere distintivo e la qualità del prodotto finale.

ASCIUGATURA

Processo di 8/ 10 giorni sui tavoli di legno traspiranti, fino al raggiungimento della temperatura perfetta. (umidità perfetta)

CONTROLLO E PULIZIA

Dal controllo dell’umidità inferiore ai 7°, all’accurata pulizia manuale, eliminiamo ogni impurità.

PREPARAZIONE SACCHI

Ogni sacco da 50 kg è preparato con cura per la spedizione al nostro laboratorio.

Nel cuore di Fincas Las Delicias, con una temperatura costante tra i 28 e i 30 gradi, la nostra terra ricca di minerali crea il terreno perfetto per la coltivazione del cacao. Questa combinazione di condizioni climatiche e terreno privilegiato regala al nostro cacao caratteristiche uniche, conferendogli quel gusto inconfondibile

Con un impegno profondo verso l’uguaglianza di genere, accogliamo con orgoglio le donne locali nel nostro team. Ogni collaboratrice, con la sua sensibilità unica e la passione per la cura delle preziose fave di cacao, contribuisce al cuore pulsante della nostra produzione, portando avanti con grazia e maestria la tradizione locale.

In stretta sinergia con un laboratorio di eccellenza, realizziamo una vasta gamma di cioccolato, dalla versione fondente a quella al latte, disponibile in formati che vanno dai 10 kg fino ai 50 grammi. Il nostro approccio prevede la fornitura di cioccolato semi-lavorato agli artigiani tramite un partner specializzato nella tostatura e produzione della massa di cacao, completando il processo solo con l’aggiunta di zucchero di canna.

Immagina

Nella fertile terra di Fincas Las Delicias, in Ecuador, il cacao cresce in armonia con frutti tropicali. Questa simbiosi regala al nostro cacao un irresistibile sapore esotico, un’esperienza sensoriale unica. Protetto da maestosi alberi fruttiferi, il cacao si sviluppa in un ambiente rigoglioso e vibrante.

Chiudere
Chiudere
Sign in
Chiudere
Cart (0)

Nessun prodotto nel carrello. Nessun prodotto nel carrello.